マグロ漬けととろろのやまかけ丼
☆絆子～きなこ～☆
作り方
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1
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小鍋に★を煮たたせ冷まします(冷まさないとマグロに火が通ってしまいます)
その間にとろろ芋をすり下ろし☆で味付けします
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2
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①の★がしっかり冷めたらマグロの切り身を★に1分～5分くらいつけます(私は１分か２分です)
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3
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あたたかいごはんにすし酢を入れ切るように混ぜ、
丼ふに、酢飯→②のマグロ→①のとろろをのせて完成です
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コツ・ポイント
酢飯のすし酢の量、とろろの味の濃さは好みで加減してくださいね！
★は、必ず冷ましてください！マグロに火が通ってしまいます！つけ時間は我が家は魚のあじが好きだから１分か２分ですが、味が濃い方が良いかたは、５分を限度に漬けてください
★は、必ず冷ましてください！マグロに火が通ってしまいます！つけ時間は我が家は魚のあじが好きだから１分か２分ですが、味が濃い方が良いかたは、５分を限度に漬けてください
このレシピの生い立ち
何かの本で、やまかけの丼を見て、私もやってみようと思い、いままで書いてきた、とろろの味、マグロ漬け丼の味で組み合わせてみました！("⌒∇⌒")
☆絆子～きなこ～☆
