さば味噌オムライス

さば味噌オムライス
鯖の味噌煮の缶詰を使った和風オムライスです。賞味期限が近くなった非常食の、活用レシピメモ。

材料 (2人分)

鯖の味噌煮缶
1缶
ご飯
2膳
長ねぎ
15cm
2個
鰹だしの素
少々
少々
サラダ油
小さじ2

1

写真

鯖の味噌煮の缶詰を開け、全てフライパンに入れる
※写真は1人分量で作っています

2

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菜箸で骨を取り除きながら、よくほぐしておく

3

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火をつけて水分がとぶまでよく炒める

4

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ご飯を加えてよく炒め合わせる
※ご飯は温かいものを使います

5

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薄切りにした長ねぎを加えて、さっと炒め合わせる

6

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火を止めてお茶碗に平らに詰め、盛り付け用のお皿に返して盛り付ける

7

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器に卵、鰹だしの素、塩を入れ混ぜ合わせておく

8

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フライパンにサラダ油を敷き、よく加熱する
※卵を垂らしたらジュっとなるくらいまで

9

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卵をフライパンに流し入れたら、菜箸でふた回しほど軽く混ぜ、全体に卵液をよく広げて焼く

10

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焼けたら盛っておいたご飯にかぶせて、お好みでネギをのせたら出来上がりです

コツ・ポイント

味は缶詰の味付けをそのまま利用しています。お好みに合わせて、塩などで調整してください

このレシピの生い立ち

非常食の入替え時期、何個も食べると飽きてくる缶詰を、アレンジして食べました。
レシピID : 5461078 公開日 : 19/01/20 更新日 : 19/01/20

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