簡単!ほったらかし柔らかローストポーク♡

簡単!ほったらかし柔らかローストポーク♡

Description

お肉に焼き色をつけたらわジャーで放置するだけ!本当に簡単で美味しいローストポークが作れます!!

材料 (2人前)

豚ブロック(モモ、ヒレお好みで)
300g程度
■塩
適量
■胡椒
適量
■しょうが、にんにく(チューブ)
適量
蒸し用のお湯
1L程度

作り方

1

写真

お肉は常温に戻し、■の材料をつけて下味をつけて10分以上放置する。 お湯をケトルか鍋で沸かしておく。

2

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お肉の断面を弱火で片側2分ずつ焼いていく。ブロックなので6面を焼く。

3

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2で焼いた肉をジップロックに密閉し空気をしっかりと抜く

4

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ジャーにお湯とお肉を入れて45分保温する。
その際、お肉が浮かないようにお皿などで落し蓋をするとよい。

5

写真

お好みの厚みにカットしてやわからローストポークの完成♡

コツ・ポイント

お肉の焼き加減は焼き色がつく程度でOK!焼きすぎると固くなる原因になります!お肉をジップロックに入れる際は、しっかりと空気を抜くことが大切で袋と密着させてください♡保存もきくので、余った分はそのままジップロックのまま冷蔵庫へ!

このレシピの生い立ち

サラダチキンの他にヘルシーお肉のつまみがほしくて作りました!
レシピID : 5461215 公開日 : 19/01/20 更新日 : 19/01/20

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