豆腐ときなこのザクもち全粒粉クッキー☆

豆腐ときなこのザクもち全粒粉クッキー☆
お豆腐余ってるなーきな粉も余ってるなーの1月、ふと思い立ってクッキーにしちゃいました。気持ちヘルシーっぽいお菓子です笑

材料 (トレイ1枚分)

全粒粉
300g
きなこ
50g
★バター
40g
メープルシロップ
大さじ3
大さじ2
絹豆腐
150g(半丁)

作り方

1

★以外の材料をボールに入れる。豆腐は少し水をきるくらいでよい。★は耐熱容器に入れて600wで40秒程温めてからボールへ。

2

手やヘラでしっかり混ぜ合わせる。生地がまとまったら半分に分けて(好きな大きさでよい)棒状にし、1センチくらいに切る。

3

写真

オーブンを180℃で余熱する。
オーブントレイにクッキングシートを敷く。
軽く円形を整えて並べる。25分焼きます。

4

写真

完成~♪
少し冷ましてからの方が美味しいと思います♡

コツ・ポイント

しっかり混ぜあわせるくらいかな。こねるまではしなくて大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

余り物や家にあるもので何か作れないかなーと思いました。
レシピID : 5461536 公開日 : 19/01/20 更新日 : 19/01/20

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