お豆とレンコンのコロツブ和風カレー

主な材料はこれです

にんにく・しょうがはみじん切り。レンコンと玉ねぎは豆より若干小さめな角切りに。

豆は缶からザルにあけ、水洗いしてよく水を切ってカレー粉とガラムマサラとあえて置きます。

玉ねぎに透明感が出たら、豚ひき肉とれんこんを加えてまた炒めます。

水と麺つゆを加えて蓋をして６−７分煮ます。

れんこんが柔らかくなったら、豆とカレールゥを加えて５−６分煮込みます。