胡麻たっぷりの塩入りお汁粉♪

胡麻たっぷりの塩入りお汁粉♪
胡麻のコク、塩の利いたあんのお汁粉に、豆腐入りの柔らか白玉♪それはそれは美味しいのです♪

材料 (2~3人分)

☆絹豆腐
70g
◎練りあん
200g
大さじ3~4
◎塩
ひとつまみ

1

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《白玉作り》
☆を手で混ぜてまとめて2cm大に丸め、真ん中を潰し、熱湯で浮いてくるまで茹で、水に取る。

2

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小鍋に◎と水1カップを入れて混ぜ、沸騰するまで温めたら1の白玉も加えて、再び沸騰したら火を止め器に移していただきます♪

3

コツ・ポイント

豆腐はものによって水分が違うかもしれないので、混ぜながら量を加減してみてください。耳たぶ硬さ目安で、「少ないかな?」くらいで丁度いいです。胡麻は白でも黒でもgood☆

このレシピの生い立ち

白玉粉70gだけ残ってしまって・・・、ちょうど冷蔵庫に余っていた練りあんと、常備品のすり胡麻を合わせてみただけですが・・・相性バッチリでした☆
レシピID : 546190 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/04/07

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