いちごのレアチーズ♪♪

☆プレーンヨーグルトの水切り☆
通常は何時間もかかる水切りですが、面倒なので超時短の水切り方法で！

ヨーグルトの蓋を開け、塩を2つまみ入れてスプーンで混ぜる。塩を入れる事で水分が早く出るそうです！

ラップをせずに電子レンジに入れて、600wで2分チン！
ザルにキッチンペーパーをしいて、ヨーグルトを入れる

冷凍いちごを耐熱皿に入れ、1～2分電子レンジでチンして解凍。この時に水分が出るので深さのあるお皿に入れてください

クリームチーズをボウルに入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ、砂糖を3回くらいに分け加えていく

溶けたイチゴをブレンダーやミキサーで形が無くなるまで潰す

小さめの鍋に生クリームを入れて温め、プツプツと気泡が出てきたら、ゼラチンパウダーを少しずつ入れて混ぜながら溶かしていく

↑ゼラチンパウダーを一気に入れるとダマになりやすいので気をつけて下さい！

火を止め、ゼラチンを溶かした生クリームを茶こしで漉しながら⑻のボウルに入れる

冷蔵庫に入れて冷やし固める。
30分程である程度固まるので、固まったら上からイチゴジャムをのせて完成です☆

※イチゴジャムは別レシピで作り置きしたものを使いました。市販のイチゴジャムでもいいと思います♪