休日ランチ☆明太子のカルボナーラ

休日ランチ☆明太子のカルボナーラ
フライパン一つで簡単&ヘルシーに生クリーム不使用でカルボナーラ風の綺麗な桃色パスタが出来上がります。明太子と卵、緑の野菜(今回はほうれん草)で♪

材料 (お二人様分)

☆明太子(たらこでも)
1腹(30gくらい)
☆卵
2個
☆マヨネーズ
大さじ2
☆牛乳
大さじ2
パスタ
お2人様分
ほうれん草(緑の野菜:菜の花、小松菜、キャベツなどでも)
2~3把
ゆで汁
大さじ2くらい
バター
10g
(塩コショウ
お好みで)

1

フライパンに塩水をいれ、パスタを茹で始める。ほうれん草は食べやすい大きさにきっておく。明太子は袋から出し、卵は卵白のこしを切るようによく溶き、☆とともに混ぜ合わせておく。

2

パスタの茹で上がる30秒前くらいに1のほうれん草を投入する。茹で上がったら、ゆで汁大さじ2くらいを残してパスタとほうれん草を箸で押さえながらお湯を捨てる。(こうするとザル不要)

3

まだ火をつけないでパスタを入れたままのフライパンへ1で作っておいた☆をいれよくかき混ぜて全体にからまるように。

4

箸でかき混ぜながら弱火でゆっくり火を通す。ソースが絡まり、とろーっとしてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

予熱である程度、ソースにとろみがつくので火の入れすぎに注意してくださいね~♪

このレシピの生い立ち

頂いた明太子。でも主人は明太子が苦手。そんな主人も気に入ってくれるパスタが作りたくて。
レシピID : 546211 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/05/24

このレシピの作者

第三期レシピエールに☆横浜で、のほほ~ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…10歳の長男、7歳の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ~(一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ~ス♡いつもありがとうね♡むぎゅっ~(抱擁)...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽&平井の堅ちゃん&スタバ大好き♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

16/01/09

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カルボナーラも明太スパも大好きなチビたち、すごく嬉しそうー❤️

papikun

とっても美味しそう♪いつも素敵なレポをありがとぉ☆私も嬉し♪

15/11/21

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簡単にフライパン一つで美味しいパスタが出来ました♡゚感謝✧‧˚

★8meme8★

とっても美味しそう!こちらこそ素敵なレポをありがとぉ☆

15/06/01

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ほうれん草山盛りにしました。ピリ辛クリームで美味しかったです★

初心者リンママ

モリモリほうれん草、いいね☆美味しそうな素敵レポありがとぉ♪

15/05/10

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明太子と卵の賞味期限が近づいてたので!ピリっと濃厚、美味です✨

ふれんちきてぃ

彩りも鮮やかでとっても美味しそう♪素敵なレポをありがとぉ☆