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ブロッコリーの芯を使ったきんぴら☆

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Description

廃棄してしまいがちなブロッコリーの芯を使ったきんぴらです。
冷めてもおいしいのでお弁当に最適☆
ぜひ作ってみてください。

材料 （4人分【お弁当用】）

ブロッコリーの芯
1房分
にんじん
1/3本
ごま油
小さじ1
★料理酒
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★みりん
小さじ2
ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーの芯の外側の筋を削ぎ落とし、残った部分を縦3～4㎝の千切りにする。

  2. 2

    にんじんを縦3～4㎝の千切りにする。

  3. 3

    フライパンを【中火】にかけ、ごま油を入れて軽く熱する。

  4. 4

    千切りにしたブロッコリーの芯とにんじんを入れて【弱火】にし、約2分ほど炒める。

  5. 5

    ★の調味料を入れて、しんなりするまで炒めたら火を消す。

  6. 6

    ごまを入れて混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

ブロッコリーの芯はしっかり火を通して炒めないと筋が残るので、千切りは細めがベストです！
弱火で作るので、ガス代の節約になります☆(我が家はプロパンガスなので…。)

このレシピの生い立ち

ブロッコリーは芯の方が栄養がたっぷりあることをテレビで知り、簡単に作れるレシピとしてきんぴらを思いつきました。
レシピID : 5462491 公開日 : 19/01/21 更新日 : 19/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年3月20日
初れぽ
写真
ふーぅ♪
参考にさせていただきました！美味しかったです☆

彩りが綺麗で素敵です☆初レポありがとうございます！

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( )
ゆりくとん
ブロッコリーの芯を使ったきんぴら☆
by ゆりくとん