新じゃがのレモン煮

新じゃがのレモン煮
ころころちっちゃくてかわいい新じゃがをまるごと煮ます。さっぱりしてるからたくさん食べられます

材料 (4人分)

新じゃが
20こくらい
おおさじ3
2かけ
おおさじ3
しょうゆ
おおさじ2

1

新じゃがはたわしでごしごし洗って水気をふく。ごしごしするときに皮がしぜんにはがれるようにする

2

鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて火にかけ、あたたまったら新じゃがをいれて表面がすこし色づき、表面にしわがはいるくらいまでしっかり炒める。

3

水カップ1(ひたひた)、レモン汁、しょうゆ、だしのもと少々をいれて、煮汁がほとんどなくなるまで煮る

コツ・ポイント

新じゃがはかなりちっちゃい、断面が3センチくらいのを使いました。大きいときは切ってください

このレシピの生い立ち

レシピID : 54626 公開日 : 02/05/23 更新日 : 02/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/02/28

First tsukurepo mark
写真

分量以上にレモンいれましたwさっぱりで美味しいです(=・▽・)b

AKKA

わー!ありがとうございます(^o^)おいしそうです〜

ぴゅいこ 2002年05月26日 14:04
manaさん、こんにちは。
ありゃりゃりゃ..。ごめんなさいね、じゃがいもの大きさ書いておけばよかった..かなりちっちゃいです!断面の直径3センチくらいでした。それから、けっこうしっかり炒めてから煮ました。
たわしでごしごし..は、ところどころ皮が残りつつ、皮がしぜんにはがれるようなかんじです。それでしっかり味はしみました。
新じゃががないときは普通のじゃがいもを普通にむいて切って使っているのでそれでも大丈夫です。
ご指摘ありがとうございました。いまからレシピ修正します(>_<)