腎臓病食にも 鶏ひき肉の生春巻き揚げ

腎臓病食にも 鶏ひき肉の生春巻き揚げ

Description

サクサクの衣が美味しい満足感のある一品です。 Instagramは@m1.hospitalで検索(動画公開中)

材料 (1人分)

ご飯
30g
鶏ひき肉
30g
赤パプリカ
8g
玉ねぎ
10g
マヨネーズ
8g
大葉
3枚
ライスペーパー
1枚半
2g
適量
ベビーリーフ
4g

作り方

1

写真

鶏ひき肉は茹で、水気を切る。

2

写真

赤パプリカ、玉ねぎはみじん切りにし、さっと茹で、水気を切る。

3

写真

ボールにご飯、鶏ひき肉、赤パプリカ、玉ねぎ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、3等分にする。

4

ライスペーパーははさみで半分にカットする。

5

写真

ライスペーパーは水にくぐらせ、大葉をひき、具を入れてきつく包む。(3個作る)

6

写真

全体に片栗粉をまぶし、揚げる。

7

器にベビーリーフ、生春巻き揚げを盛り付け、ナンプラーを添える。

コツ・ポイント

1人分
エネルギー……282kcal
たんぱく質……6.6g
カリウム……144mg
リン……55mg
食塩相当量……0.9g

このレシピの生い立ち

作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=CVqMgwY4BIM

ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
レシピID : 5462641 公開日 : 19/01/21 更新日 : 19/01/23

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