ホッキ貝のオイスターソース炒め

ホッキ貝のオイスターソース炒め

Description

ホッキガイ(北寄貝)のオイスターソース炒めです!(^^)!「ホッキ貝」の人気検索でトップ10入りしました!!!

材料 (2人分)

ホッキ貝
4個
長ネギ(みじん切り)
1/2本
大さじ1/2

作り方

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ホッキ貝の下処理はコチラから
https://cookpad.com/recipe/4846402

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下処理した身、貝ひも、貝柱を食べやすい大きさに切る。

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ごま油、ニンニクを中火で炒める。

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ニンニクの香りがしてきたら長ネギとしょうがを加え1分程炒める。

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ホッキ貝を加える。

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30~60秒中火で炒めて赤味が出てきたらオイスターソースを加える。

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混ぜ合わせたら火を止める。

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お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ホッキ貝は火を通しすぎると硬くなるので、手早く炒めるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、サラダ等も美味しいですが、炒め物も手軽で短時間に調理できるオススメ料理ですよ。
レシピID : 5462692 公開日 : 19/01/23 更新日 : 20/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/02

First tsukurepo mark
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オイスターソースに負けないホッキの旨味!

クックM5IJW5☆

ビールのつまみに最高!また飲み過ぎちゃいますね♪