うどのみそマヨあえ~しそ風味

うどのみそマヨあえ~しそ風味
旬のうどを、しその風味で爽やかに!

材料 (4人分)

うど
中3本
☆マヨネーズ
大2
☆みそ
大1/2
☆からし
小さじ1(お好みで)
しその葉
3~4枚
酢(あく抜きのため)
少々

1

うどはよく洗って4~5cm長さに切り、皮をむき、短冊に。酢水さらしてあく抜きをする。(むいた皮も利用できます。きんぴらがお奨め♪)

2

うどはザルにあけて水分をよく切っておく。しその葉を洗って、細く切る。

3

うどとしその葉を☆の調味料であえたら出来上がりです^^

コツ・ポイント

あえる前に水分をよく切っておきましょう!出来上がりが水っぽくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

うどを買った時の袋に「マヨネーズであえて食べても」と書いてあったので、ひと工夫してみました。
レシピID : 546293 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (2人)

10/06/02

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今日は千切りシャキシャキで♬しそがイイっ♡やっぱりうま旨♡ですぅ

おんかめ

おんかめちゃんからのれぽ80%占めてる(笑)嬉しいよ~感謝♡

10/04/18

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やっぱり初物ウドは♡こちらに決定☆1年のご無沙汰♬めちゃ旨^♡^

おんかめ

初物ウド!私のレシピを選んでくれて感激よぉ^^ありがとう♡

09/05/26

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やっぱ~美味しっ♡シソがイイっ感じ☆一人で1本~イケちゃうかもっ

おんかめ

出会いの頃の懐かしさあふれるりぴ♪嬉しいよぉ♡沢山お食べ^^

08/07/09

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同じ山菜~蕗でTRYしてみたらっ~おぉ~あうあう☆美味しいよっ♡みそマヨ 恐るべし!!!!!

おんかめ

ふきネ!試してみてくれて嬉しいな♪今度私もやってみる☆感謝♡