☆お焦げが美味しい☆おかかチャーハン♪

☆お焦げが美味しい☆おかかチャーハン♪
冷蔵庫に何もなくて・・・あるもので作ったら、お醤油とお焦げの香ばしさが焼きおにぎりっぽくって美味しかった♪なんだか懐かしいお焦げご飯。

材料 (2人分)

ご飯
お茶碗2杯分
1個
ちりめんじゃこ
少々
おかか
1パック
(小口切り)2~3本
*塩コショー
少々
*醤油
少々
*和風だし

1

フライパンに油をひかず、ちりめんじゃこを炒め、香ばしくなったら別皿に一度とりだす。

2

フライパンに油をひき溶き卵(塩コショーで軽く味付けしておく)を流し入れ半熟になった状態で、ご飯を加え炒め和風だしを振り入れる。

3

1のじゃことおかかを加えたらサッと醤油をまわしかけ、葱を加え味を調えて弱火にする。 ☆ここでほかの事(他のおかずの盛り付けとか)をすると程よいお焦げ具合ができます。

4

お焦げは好みで作ってください! ご飯を薄めに広げると、焼きおにぎりみたいな焦げ具合がパリッとして結構イケます!(^^)!

コツ・ポイント

お醤油を加えたら弱火にして、他のおかずを盛り付けしたり、お茶をついだりしましょう!
その間にちょうど良いお焦げ具合が(^_^)v

このレシピの生い立ち

レシピID : 54631 公開日 : 02/05/23 更新日 : 02/05/23

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