電子レンジで鶏つくねの野菜巻き

電子レンジで鶏つくねの野菜巻き

Description

鶏肉で食事の一品にもお弁当のおかずにもなる、電子レンジで簡単に作れ安定の美味しさ。

材料

鶏もも肉(1.5枚)
350g
長ネギ
1/2本
アスパラガス
2本
ごぼう
適量
人参
適量
味噌
大さじ1
お酒
大さじ1

作り方

1

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アスパラガスは付け根を折れるところで折る。その後、袴を切り取る。

2

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ごぼうはたわし等で皮を取る。1.の長さと太さに合わせて切る。

3

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人参も、1.の長さと太さに合わせて切る。

4

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生姜は皮を剥く。

5

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フープロに4.を入れみじん切りに程度にする。

6

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5.に長ネギを入れみじん切り程度にする。

7

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6.に鶏肉を入れひき肉にする。

8

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7.に味噌とお酒を入れ混ぜる。

9

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ラップを敷いて、8.を置き、その上に1.と2.と3.を中心に置き鉛筆の様に巻く。
これを2個作る。

10

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9.の端を捻って閉じる。

11

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10.を電子レンジに入れ、600Wで12分加熱する。

コツ・ポイント

野菜はいろどりを考えて他の野菜でも良い。
今回は2本の10.を作った。しかし、つくねと野菜の量のバランスは好きなバランスで良い。
フープロを使わなくても、ひき肉を使っても良い。

このレシピの生い立ち

鶏モモが多くあったので、簡単につまめるものに作った。
レシピID : 5463102 公開日 : 19/01/21 更新日 : 19/01/21

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