わけぎと油揚げの酢味噌和え♪(ぬた)

わけぎと油揚げの酢味噌和え♪(ぬた)
魚介類の代わりに、あぶった油揚げで♪ ゴマも加えておいしいですよ。【2013.3.28 100人感謝♪】

材料 (4人分くらい)

わけぎ
大束
油揚げ
1枚
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
大さじ3
◎酢
大さじ2
◎練りからし
チューブ3㎝ほど

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どっさり頂きました。実は、この5倍ほど!(^_^;) 八百屋じゃないんだから・・・。

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今回はこれくらい使いました。市販のものなら2束分くらいでしょうか。

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ゆでて食べやすい大きさに切ります。

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油揚げを、グリルなどで少し焦げ目が付くくらいまで焼き、食べやすく切ります。

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◎の調味料を全て混ぜ合わせます。

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調味料に水気を絞ったわけぎと油揚げを入れて和えます。

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できあがり♪

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https://kenko.cookpad.com/recipes/689
【健康レシピ】に掲載していただいてます♪

コツ・ポイント

な~んにもなし。(^m^。) 油揚げが焦げないように気をつけて♪ 辛子はお好みで、入れても入れなくても。

このレシピの生い立ち

イカやタコなどでももちろん美味しいですが、油揚げは香ばしく、安上がりなのでオススメです♪
レシピID : 546338 公開日 : 08/04/07 更新日 : 14/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

495 (415人)

18/11/27

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美味しくできました!

かんちゃん777

良かったです♪嬉しいつくれぽありがとうございます。^^

18/10/22

写真

この季節わけぎがなく長ネギで。夫のぬた好きに応える。美味感謝リピ

クックHG9V8Y☆

ご主人の期待に添えたなら良かったです♪こちらこそレポ大感謝~

18/10/15

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子供いるので辛子割愛で。白味噌ではないけどとても美味しかったです

acchasango

合わせ味噌かな?^^作って下さりありがとうございます♪

18/08/06

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とても簡単に出来ました!美味しかったです★

chicorin

美味しくできて良かったです♪素敵なレポありがとうございます♡

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セルくん 2008年04月10日 11:43
uronnさん、はじめまして~♪
セルと申します。

昨日の夕食に この酢味噌和えを作らせていただきました。
じつは、セル酢味噌和えを作るのは 初めて!
酢味噌和えって 簡単に出来るんですね。
いつも、母が作ってくれるのより 味がしっかりしみて美味しかったです~☆
カリカリしたお揚げの食感も おいしいですね~~

これからは、このやり方で作らせていただきますね~♪
ごちそうさまでした~♫

uronn 2008年04月10日 14:24
セルくんさん(こんな呼び方でいいのかしらん?(^_^;))、初めまして♪

こちらこそ、れぽ、ありがとうございました!
いやいや、お母さんのには、とてもかなわないと思いますが、
ほんと、美味しそうに作っていただきました♪
感謝です。(*'-'*)
さんまるこはむ 2013年04月06日 13:34
私のご飯日記に、初めてのコメントを頂き有難うございます。実は、最初に書いた私のコメントを訂正させて頂きました。
母が作ってくれていたわけぎのぬたは、直接、鍋で煎っていました。だから、茹でて作る方法を知らなかったんです。作ってみると、長いまま茹でて水にさらさず切って作る方がいいと思います。uronnさんのに賛成します! 美味しかったです♡
uronn 2013年04月07日 22:20
さんまるこはむさん♪

コメントありがとうございます。
日記のコメ欄、ただ今閉じているのでご不便かけます。m( _ _)m

お母様の作るぬたも美味しそうです~!
煎る方が茹でるより栄養価が落ちないと思います。
コクも出るのでは?
ご家庭によって色々な作り方や味付けがあると思うので、お母様の味も大事になさって下さい。

ありがとうございました。^^
さんまるこはむ 2013年04月08日 15:18
uronnさん、大変優しいコメント有難うございます!
涙がちょちょぎれそうです(u u;)

そうですね。また、見直してみます。(お礼)
ek4 2017年04月05日 10:45
uronnさん♪

こんにちは  日記にコメントありがとうございました♪
わけぎと油揚げの酢味噌和えご馳走様♡
とっても美味しく頂きました
この時は日本酒気分でまったりさせて頂きましたが、焼酎やワインの気分の時もあるの
(単なるお酒好き!)

体調の方はお薬を真面目に飲んで良い方向へ進んでいたり、最近はやっぱり疲れ易くなったなぁっと実感。
歳もあるよね( ´∀` )www
お心遣いを頂いてありがとうございます

またキッチンに遊びに行かせて下さいね
uronnさんも大阪なのね♡
uronn 2017年04月06日 17:56
>ek4さん♪

こんにちは。
こちらこそ、先日はレポを、そしてこちらにまでコメントくださりありがとうございます♪
嬉しいです。^^

ek4さん、同じ大阪で同じお酒好きだなんて、再々嬉しい限り!
体調の方も回復方向で良かったですねぇ。
お酒が飲めなくなると寂しいですから。。。ww

つたないキッチンですが、これからもどうぞよろしくです♪