【小麦粉不使用】水菜の玉子チジミ

【小麦粉不使用】水菜の玉子チジミ

Description

【小麦粉不使用】
軽く炒めた水菜を卵でとじました。カリカリに焼いた卵生地が美味しいですよ。

材料 (18cmフライパン1枚)

水菜
1袋
2個
塩・胡椒
各 2つまみ
片栗粉・酒
各 小2
炒め油(サラダ油orゴマ油)
大2
タレ
ポン酢or餃子のタレ
適量
(ラー油
適量)

作り方

1

ボウルに卵・塩コショウ・片栗粉・酒を入れてよく混ぜて卵液を作ります。

2

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水菜は根を落として4~5等分に切ります。

3

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熱したフライパンに炒め油を敷き水菜を炒めます。

4

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水菜に油が回ったら卵液を回し入れ軽く混ぜます。

5

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回りがキツネ色になったらひっくり返します。

6

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中火で2~3分焼いて完成。

コツ・ポイント

・卵液はキツネ色になるまで焼いた方が、食感がよく美味しいです。

このレシピの生い立ち

週末にハリハリ鍋をする予定で水菜を購入しましたが外食に変更になったので、野菜室でしなびる前に使い切れるように炒めてカサを減らして消費することに。
当初は豚肉と炒める予定でしたが、解凍を忘れたので卵チヂミにしましたw
レシピID : 5463409 公開日 : 19/01/21 更新日 : 19/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/06

First tsukurepo mark
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水菜好きなのですが、使いきれず…。チジミならたくさん食べられる♪

imajiro