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具材をみじん切りにして、マーガリン+オリーブオイルで鶏肉から炒める。
炒めた具材に、★を入れ余分な水分を飛ばす。
温かいご飯を入れ、塩胡椒で味を調える。※炒め過ぎずに、全体に色づく程度に合わせる。
卵に軽く塩味をつけて、一人前づつバターで薄焼き卵をつくる。生ではない半熟の状態にする。
中央にチキンライスを縦長に置き、左右を被せる
そのまま、お皿を置き、フライパンをひっくり返し、お皿で形を整える。
最後に、カゴメトマトケチャップをお好みでかける