朝ごはん★野菜たっぷりサラダde元気★

朝ごはん★野菜たっぷりサラダde元気★
野菜がたっぷりとれるサラダです。

材料 (2人分)

キャベツ
1枚(120g)
にんじん
3cm(30g)
トマト
1個(100g)
コーン缶
大さじ3(40g)
フリルレタス
2枚
マヨネーズ
大さじ2
少々

1

キャベツとにんじんは千切りにし、混ぜ合わせて塩少々をふりしばらくおき、水気をよくしぼる。

2

レタスは洗って茎と葉を分けるようにちぎり、茎の部分は5mmくらいに切る。トマトは8つに切る。

3

①・②のレタスの茎の部分・コーンを混ぜ合わせ、マヨネーズで和える

4

器に②のレタスの葉の部分を飾り、中央に③を盛る。周囲にトマトを飾る。

コツ・ポイント

最初にキャベツとにんじんに塩をふって水気を絞ってかさを減らすと 食べやすく、量もたっぷり食べられます。

このレシピの生い立ち

朝はやっぱりお野菜たっぷり食べたいので、キャベツをしんなりさせてたっぷり食べれるようなサラダにしました。
レシピID : 546357 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

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