冷凍♪だいこんの皮 シャキシャキきんぴら
けこたんときっちん
作り方
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1
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おでんや煮物を作るときに厚めにむいただいこんの皮を千切りにして冷凍保存→冷凍することによってシャキシャキ感がでます
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2
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冷凍保存してあるだいこんの皮とうすあげをボールに入れて熱湯をかけて解凍し湯切りしておく
うすあげを細く切っておく
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3
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めんつゆを好みの濃さに薄める→材料が浸るぐらい
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4
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フライパンにごま油を引き、だいこんの皮とうすあげを炒める
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5
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薄めためんつゆとみりんを少量入れて汁気が無くなるまで煮る
白ゴマをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
だいこんの皮を冷凍することでシャキシャキになり美味しいです！
このレシピの生い立ち
捨てたらもったいないなぁと冷凍したことから試しに作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
