簡単!美味しい!ふろふき大根

簡単!美味しい!ふろふき大根
じゅわっとお出汁がしみ出る♡
味噌だれもほんのり甘くて美味しい和食の王道です♡
冷めても美味しいです♪

材料

大根
10cm程度
ひとつまみ
200ml
★味噌
大1
★砂糖
小2

1

大根は皮を剥いて1口大に切る。

2

鍋に大根と、米ひとつまみ、大根がかぶるくらいの水(分量外)を入れ15分煮る。
→煮汁は捨てる。

3

鍋に大根を戻し、だし汁を入れ15分煮る。

4

★を混ぜて、電子レンジで沸騰するまで加熱して、みりんのアルコールを飛ばす。
600wで1分前後
よく混ぜる。

5

3に4をかけて完成♡

コツ・ポイント

★お米を入れて下茹で→大根のアク抜き&ふっくら炊けます♡
★時間短縮のため、大根を一口大に切っています♡
★冷めてる時に味が染み込むので、出来た後時間を置いてあげると良いです♡
★アレンジ★
たれに柚子胡椒や一味唐辛子を入れるのもおすすめ♡

このレシピの生い立ち

ふろふき大根が食べたくなって作りました♡

大根だけでなく、こんにゃくや里芋を一緒に入れて煮てあげても美味しいです♡味噌だれと相性抜群♡♡♡
レシピID : 5464034 公開日 : 19/01/26 更新日 : 19/01/26

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