牛蒡としめじと豚肉の卵とじ

牛蒡としめじと豚肉の卵とじ

Description

簡単なのにボリュームもあって、野菜もたくさん食べられる一石三鳥なおかずレシピ

材料 (4人分)

牛蒡
大1本
しめじ
1株
豚こま肉
100g
1~2個
200cc
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ2

作り方

1

牛蒡はささがきにして水にさらす
しめじは軸を切ってほぐしておく

2

鍋にサラダ油(分量外)を薄く敷き、豚肉を炒める

3

豚肉の色が変わってきたら、水を切った牛蒡としめじを入れて軽く混ぜる

4

油が全体に回ったら水(ひたひたよりすこし少ないくらい)を入れて火がとおるまで蓋をして煮る
途中沸いたらだしの素を入れる

5

酒、砂糖、醤油、みりんで味付けをして、再度沸くまで煮る

6

最後に溶き卵を入れて蓋をし、卵が固まったら完成

コツ・ポイント

特にありません。簡単にできます!

このレシピの生い立ち

母の得意料理で、私のお気に入りメニューです。実家の味を思い出して作ってます。
レシピID : 5464061 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/30

First tsukurepo mark
写真

海苔を付け加えました

クックN9POWB☆

のりたっぷりで美味しそうです!つくれぽありがとうございます♪