秋鮭のフライ 油淋鶏風たれ

秋鮭のフライ 油淋鶏風たれ
1人あたりの糖質量9.3g。料理家 榎本美沙さん考案!ラカントSを使った油淋鶏風の香味たれが、食欲をそそる秋鮭のフライ♪

材料 (2人分)

秋鮭(切り身)
2切れ
適量
適量
塩・こしょう
適量
【タレ】長ねぎ
5cm
【タレ】しょうが
1/2かけ
【タレ】ラカントS液状
大さじ1
【タレ】しょうゆ
大さじ1
【タレ】黒酢
小さじ2
パクチー
1/2株

作り方

1

写真

鮭は3等分に切り、塩・こしょうをしておく。しょうがは皮をむき、長ねぎと共にみじん切り。パクチーは太い茎を除いてざく切り

2

油淋鶏風たれの材料はあわせておく。

3

鮭の水気を拭き取って表面に片栗粉をまぶす。

4

写真

フライパンに高さ2cm位になるよう揚げ油を入れて170℃に熱し、2を加えて両面揚げる。揚げ上がったらしっかりと油を切る。

5

写真

皿に3を盛りつけてパクチーをのせ、油淋鶏風たれを回しかける。

コツ・ポイント

砂糖をラカントSに置き換えることで、糖質43%カット。

このレシピの生い立ち

ラカントSを使った油淋鶏風の香味たれが、食欲をそそる秋鮭のフライです。さっぱりした秋鮭もフライにすれば食べやすくなります。もちろん鶏肉で作ってもおいしくいただけます!
レシピID : 5464371 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/01/22

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