大根と豚肉の甘辛みそ炒め

大根と豚肉の甘辛みそ炒め
甜麺醤の甘辛〜いタレが大根にしみしみ♡

材料 (3〜4人分)

豚肉
180g
大根
5cmくらい
パプリカ
1/4個
ネギ
5cm
れんこん
小1個
ブロッコリー
1/2株
少々
大さじ1
☆お酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
大さじ1/2
☆米味噌
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1

1

大根、れんこんは皮をむき、5㎜のいちょう切りにし、れんこんは酢水にしばらくさらしておく。

2

1.をお湯で5分ほど下茹でする。

3

ねぎは5㎜の斜め切り、パプリカも食べやすい大きさに切る。

4

豚肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に入れ、お酒、しょうゆをそれぞれ小さじ1(分量外)を加えよく揉んで下味をつける

5

☆の調味料を混ぜておく

6

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたしょうがとネギを炒め、豚肉を炒める。

7

豚肉の色が変わったら、大根、れんこん、パプリカを加え、☆の調味料を加えて 混ぜ炒める

8

水分がでてくるので、3分〜5分ほど煮つめる。大根の色が変わったら、塩ゆでしたブロッコリーを加えて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID(5193431)を大根バージョンにしてみました
レシピID : 5464632 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/01/29

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