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トマトを1㎝角に切る。にんにくをみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でにんにくトマトを炒め塩コショウし、水、トマトチャップ、ワインを加え煮詰める。
鶏肉を1㎝角に切り、玉ねぎをみじん切りする。
フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎ、鶏肉を炒める。ご飯を加えてチャップ、コンソメで味を整える。器に盛り付つける。
卵を割りほぐし牛乳を加えよくかき混ぜる。小さめのフライパンにバターを入れ弱火にし卵を入れふんわりかき混ぜる。
盛り付けたケチャップライスの上に5をかぶせるようにし、2のトマトソースをかける。