ヘルシー★ホワイトアスパラのスープ

ヘルシー★ホワイトアスパラのスープ
ドイツの夏の名物シュパーゲル(白アスパラ)のスープをイメージ!

材料 (2人分)

ホワイトアスパラ(瓶詰め)
1ビン(約180g)
玉ねぎ
1/4個
小さじ1
塩・コショウ
適量
牛乳
50ml
グリーンアスパラ(あれば)
1本

1

玉ねぎを薄切りにし、水100ml(分量外)、コンソメと共に鍋で煮る。玉ねぎが柔らかくなったら、1/3位の長さに切ったアスパラを加えて温める。

2

1をミキサーにかけてなめらかにする。

3

2を鍋に戻し、牛乳、塩コショウを加えて温める。グリーンアスパラがあれば輪切りにして加える。

コツ・ポイント

コショウは白コショウを使うと、色もキレイし香りもいいです。

このレシピの生い立ち

瓶詰めの水煮アスパラが苦手なのですが、美味しく出来るレシピをいろいろ考案中!
レシピID : 546472 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/04/07

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