うま辛キムチチゲ★ジルベール風

うま辛キムチチゲ★ジルベール風

Description

熱々コクうま♪ごはんが進む!これ一品でがっつり満足♪アサリ出汁とキムチが激うま★漫画「きのう何食べた」の再現レシピ♪ 

材料 (2人分)

豚バラ肉
100g
調味料A
小さじ1
小さじ2
おろししょうが
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
 
煮干し出汁
400ml
あさり(砂抜き)
100g
エノキ(orキノコ類)
適宜
ニラ
半束
ネギ
1本
豆腐
1/2丁
100~200g
1個
 
調味料B
みそ
大さじ1
大さじ1
キムチのつけ汁
大さじ1

作り方

1

写真

豚肉(豚バラがオススメ)を適当な大きさに切って、鍋に入れ、調味料Aを入れてモミモミもみこむ。

2

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その鍋のまま、中火にかけて、肉を炒める。
肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切ったキムチを入れて炒める。

3

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出汁を加えて沸騰したらアクをとり、調味料Bを加える。
アサリ、エノキ(バラバラにする)、豆腐を入れる。

4

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アサリの口が開いたら、卵を投入。
半熟になったら、ざく切りのネギ、ニラを入れてさっと煮る。

できあがり♪

5

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ごはんを、コクうまスープに沈めて、アツアツを頂きます♪
がつんとうまい!
これ一品で完全がっつり!

6

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自家製★白菜キムチ✩1株分

キムチも作っちゃうと激ウマ♪

レシピID : 4820093

コツ・ポイント

〇気まぐれなプリマドンナのように♪調味料は割と適当でもOK

〇コチジャンがない場合は、一味+砂糖+味噌でもOK

〇味の決め手はアサリ出汁!
アサリは冷凍保存できます

〇煮干しで出汁とっても、粒状+水でもどっちでも

このレシピの生い立ち

がっつりランチや夕飯に、おつまみにもオススメ★うまいし栄養バランスもいい!
漫画「きのう何食べた」のジルベールのキムチチゲです。気まぐれなプリマドンナのように作ってるけど、激ウマすぎでハマっちゃいました。レシピにおこした覚書
レシピID : 5464910 公開日 : 19/01/22 更新日 : 21/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

2021/11/12

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最近ドラマを知り、作ってみたかったレシピ♪肝心のアサリの砂出しに失敗し入れてませんが、それでも美味!シアワセ~♡

ゆうたつママ

2021/02/21

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美味しいですね(^^)さすがジルベール♪笑

☆にくまん☆

2020/09/10

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昨日も暑かったですが、熱っ、うまっ (*^-^*)家族も絶賛 ♬

haruku221

2020/03/12

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とても美味しいです!再現できて嬉しい(*^^*)

☆バタコ☆

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