韓国で習った本場の韓国料理“プルコギ”

韓国で習った本場の韓国料理“プルコギ”
日本でもおなじみ、韓国料理の定番“プルコギ”です。韓国では、ご飯と一緒にサンチュなどの野菜に包んで食べるそうです。韓国の料理学校で習った本場の味です♪

材料 (2人分)

牛薄切り肉
150グラム
えのき
1/2束
長ネギ
1/2本
玉ネギ
1/4個
★しょう油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★長ねぎ(みじん切り)
小さじ1
少々
★白ゴマ
少々
★コショウ
少々
★梨(すりおろし)
大さじ2
★玉ねぎ(すりおろし)
大さじ2

1

長ネギと玉ネギは細切りにし、えのきは下の部分を切る。

2

★を混ぜ合わせ、牛薄切り肉と1を入れて、揉むように混ぜる。

3

フライパンを熱して、強火で炒めて完成!

コツ・ポイント

野菜は基本的に冷蔵庫にあるもので何でもOKです!先生曰く、油はなるべくひかず、強火で炒めるのがポイントだそうです。

このレシピの生い立ち

現地の料理学校で、韓国人の先生に教わったレシピです。
レシピID : 546492 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (6人)

13/08/11

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ハズレの梨を有効活用できました。肉が柔らかくなってびっくり!

nocc0925

韓国では肉と梨をよく使うんですよ。韓国料理の知恵ですよね!

11/06/04

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ジャーン★ユッケジャンスープの肉をこの漬けダレにつけた肉で!絶品

tink☆

おっ、アイデアレシピ!なるほど~美味しそう♪私も試してみます

11/06/04

写真

この味ホントに大好きღ→‿←ღ今日はこの肉スープにも使ったんだょ

tink☆

わ~い、いつもどうもです☆もうプルコギの達人ですね~!!

11/05/12

写真

梨が無く…心配したけどとても美味しくて家族で完食!美味しかったわ

yukanosuke

リンゴでも代用できるそうですヨ♪でも美味しく出来てよかった!