カリッ☆ザクッ☆簡単!砂肝唐揚げぇ~♪

カリッ☆ザクッ☆簡単!砂肝唐揚げぇ~♪
 お酒が大好きな私は、味付けが、お酒のおつまみ系になってしまいがち・・・。 でも、砂肝は、おいしいし、安いから、OK♪? 
 コリコリ感が好きなので、下処理をしなくても大丈夫!!

材料 (2人分)

砂肝
1パック(塊が8個くらい)
1かけ
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
塩・コショウ
少々
△小麦粉
1/4~1/2カップ
1/4~1/2カップ
粗びき胡椒
好みで
好みで

1

 砂肝は、下処理しても、しなくてもOK!(私は、しません。コリコリ感が好きなので!!) ひと塊りを8等分位に切る。※1 塩・コショウをふっておく。

2

 生姜、にんにくは、すりおろし、●の材料を合せ、ビニール袋に1の肉と一緒に入れる。
 もみもみしたら、30分くらい放置。

3

 2の袋に、△を同量ずつ入れ、ピリ辛にしたい場合は、ここで、粗びき胡椒を入れて、シャカシャカふる。

4

 180度の油で揚げて、出来上がり~♪
 最後に、好みでレモン汁をかけて、召し上がれ!!

コツ・ポイント

 ※1 ひと塊りに2個コブがあるので、ひとコブを十字に4等分位にすると、肉が厚すぎず、薄すぎず丁度よい感じです!! 衣に、コショウを入れる際には、最初に肉に塩・コショウ振る分を塩のみにした方が、よいと思います。また、コショウの代わりに唐辛子でも、ピリッとおいしいです。もちろん、なにも入れなくても、下味が付いてるのでおいしいです。 

このレシピの生い立ち

 コリコリ軟骨の次に、我が家ではまっている砂肝。居酒屋で、食べた砂肝揚げをお家でも・・・と、唐揚げと同じ要領で、作ってみました。
レシピID : 546497 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

15/03/18

写真

食べだすとすごく嵌るいい味堪らんおいしい♡まさにお酒進みまくり♬

赤い電話

酒が…いやいや、お箸が止まらない(笑)作ってくれてアリガト♫

15/02/27

写真

下処理なしが嬉しいし美味しいです(•ө•)♡やみつきになりそう!

Lie

このザクザク感、私も、大好き♡作ってくれて、ありがとう✿

14/11/19

写真

コリコリで、味もしっかり美味しかったです♪

Butaco3

美味しく出来て、良かったぁ✿作ってくれて、ありがとう♫

10/11/15

写真

プチお久ぁー♡コレ食べたくなるよねぇ~♡ザくっと完食ぅ~♡

mshhmama

わぁい♫リピれぽアリガトです✿そうそう、食べたくなりますぅ☆