バターチキン
Description
バターチキン、テンパリング、
材料
(4 serve)
300g
■
A : マリネ液
50g
にんにく(すりおろし)
1片
しょうが(すりおろし)
1片
カレー粉
大さじ2
はちみつ
大さじ1
レモン汁
半分
塩
小さじ1
カイエンペッパー
小さじ1
カスリメティ
小さじ1
ターメリック
小さじ1
■
B : 始めのスパイス
シナモン(ホール)
4cm
カルダモン
2−3粒
クローブ
2ー3粒
バター
20g
■
C : 煮込み
5本
大さじ1
40ml
バター
40g
半カップ
1カップ
■
D : テンパリング
マスタードシード
小さじ1/2
カイエンペッパー
小さじ1/2
カレーリーフ
1枝
赤唐辛子
5本
ココナッツオイル
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
SPICE TRIPのバターチキン