お麩と切干の酢豚風どんぶり

お麩と切干の酢豚風どんぶり

Description

動物性たんぱく質不使用!
酢豚風の味付けのどんぶりです。

材料 (一人分)

仙台麩
4こ
切干大根
ひとつかみ
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1こ
人参
2~3cm分
椎茸
1枚
●醤油
小さじ1
●酒
小さじ1
●お湯
大さじ2くらい
◇ケチャップ
大さじ1/2
◇酢
大さじ1と1/2
◇酒
大さじ1/2
◇醤油
小さじ1
◇塩、コショウ
少し
◇砂糖
少し
小さじ1
少し
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

ボウルに仙台麩と●を入れて軟らかくする。
切干大根も戻しておく。

2

野菜を食べやすく刻み、フライパンに油を熱し、ピーマン以外の野菜を炒め、火がだいたい通ったら、仙台麩をかるく絞って入れていため合わせ、ピーマンも加える。

3

◇をボウルに混ぜ合わせておき、それを2のフライパンに入れて煮立てる

4

水溶き片栗粉でとろみをつけて、ほかほかご飯のうえに盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

仙台麩が長い状態のものをお使いの場合、幅2,3cm位に切って4個分くらいでいいと思います。
酢豚の味付けは、ご家庭の味でいいと思います。
お肉の変わりに仙台麩&切干大根バージョンも是非、お試しください~♪
小さじ1=2.5cc/大さじ1=15ccで計算しています。

このレシピの生い立ち

お肉がなしで野菜丼を作ろうと思ってちょっと作ってみました。
レシピID : 546513 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/15

First tsukurepo mark
写真

お肉苦手な私にはぴったりでした♪またリピします☆ありがとう

あひぷー

リピ候補にいれていただいてうれしいです。レポありがとうです♪