さつまいものココナッツ煮

ちーにゃサンの「さつまいものはちみつミルク煮(レシピID・30128)」をアレンジさせていただきました。おやつ感覚です。

材料 (2人分)

さつまいも
1本
低カロリー甘味料
大さじ1(お好みで)
ココナッツミルク缶(小)
1缶
グリーンレーズン
大さじ1~2

1

さつまいもを1cmの厚さで輪切りする。

2

鍋にいも・ココナッツミルク・甘味料・レーズンを入れ、軽く混ぜる。

3

鍋を火にかけ、沸騰したら弱火で煮る。(水分はすぐになくなるので気をつけてください)

4

5

6

コツ・ポイント

甘味料→普通の砂糖 グリーンレーズン→レーズンでも、もちろんいいですよ。ちなみに私は「1/10パルスイート」を使いました。グリーンレーズンを使った理由はお店にそれしかなかったからです(笑)普通のレーズンよりさっぱりしていましたヨ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 54653 公開日 : 02/05/23 更新日 : 02/05/23

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