若竹の御吸物

若竹の御吸物
筍の先端の柔らかいところはお吸い物にします。香りがよくてとても美味しかったです♡

材料 (2人分)

たけのこ(上部)
1/3本
わかめ(水で戻したもの)
適量
小さじ1
醤油
小さじ1/2

1

たけのこの先端の柔らかい部分だけ使用します(⇒筍の茹でかたは下のレシピを参照)たけのこ、わかめは適量に切り分けます。

2

温めただし汁に塩、醤油を入れます。味をみて調整してください。たけのこ、わかめを入れて出来上がり。

3

コツ・ポイント

濃い目のかつおダシがおいしさの秘訣!

このレシピの生い立ち

たけのこを茹でた時は必ず若竹のお吸物を作ります。香りがよくてとても美味しいです。
レシピID : 546548 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/12

First tsukurepo mark
写真

筍ご飯から融通しました。若布が少ないので手鞠麩で飾りました。

あゆはと

色鮮やかで綺麗ですね。綺麗な写真、嬉しいです!