キノコデュクセルのポタージュ

お鍋にバターを溶かし、粗みじん切りのベーコンを炒め、キノコデュクセルと小麦粉を加え、粉気がなくなるまで炒めます。

お湯を入れて全体を混ぜ、牛乳、コンソメキューブ、ローリエを加え、少しとろみがつくまで弱めの中火で煮込みます。

仕上げは味を見て塩を加え、コショウを加えてできあがりです。
軽く焼いた、スティックトーストを添えました。