野菜の炒り豆腐レシピ

野菜の炒り豆腐レシピ

Description

豆腐が苦手ですが、なるべく食べるように作りました

材料

豆腐1丁
200g
鶏挽肉(ササミスライス)
70g
玉ねぎ
小1/2〜1個
人参
1/2本
しめじ(キノコならなんでも)
1/2個
絹やさや、ほうれん草、小松菜
適量
味付け
☆醤油
大1.5
☆酒
大1
仕上げごま油
小1
炒め油
適量
あれば(炒り卵 ひじき ねぎ 蒟蒻)
適量

作り方

1

下準備豆腐は水きり、絹さや塩茹でし細かく切っておきます

2

玉ねぎ、人参、しいたけはみじん切る、フライパンを熱して、油を入れひき肉と1を炒めます、ひき肉に火が通ったら☆の調味料を入れ炒め、さらに豆腐を入れて炒めます

3

汁気がほとんどなくなったら、火を止め、きぬさやをいれ混ぜ仕上げにごま油を回しかけたら出来上がり

コツ・ポイント

使い回しができます、そのままたべる、炒り豆腐+卵で丼、炒り豆腐+カレー粉でキーマカレー、炒り豆腐+鶏ひき肉でつみれ、炒り豆腐つみれ+油揚げでおでんの巾着に、常備菜で作って置くと便利です(๑>◡<๑)

このレシピの生い立ち

写真の右側ひじき 真ん中炒り豆腐 左側がキーマカレーです
レシピID : 5465657 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/01/30

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