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抹茶を分量の水で溶いておく。
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、溶いた抹茶を入れて弱火にかける。(沸騰させない)
温まってきて砂糖が溶けたら、粉ゼラチンを振り入れる。
ゼラチンが完全に溶けたら火からおろし、あら熱をとる。
触れるくらい冷めたらミネラルオリジナルを入れて混ぜる。
濾しながらボウルにうつし、氷水等にあてて、フルーチェのようにドロッとしてくるまで冷やす。
よく混ぜてからカップにうつす。
固まるまで冷蔵庫で冷やして完成!