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紅白なます

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Description

「おすそ分けゆいまーる」のレシピ。

材料 （４人分（７２人分））

大根
1/3〜半分（８本6720g）
人参
2/3（１２本）
塩
小さじ１（１４４g小さじ２４）
砂糖
大さじ１強（４３２g大さじ４８）
酢
大さじ４（1080ml大さじ72）
白ごま
大さじ１．５（３６０g大さじ２４）

作り方

  1. 1

    酢を砂糖をあわせ、火にかけて冷ましておく。

  2. 2

    大根と人参は皮をむき、薄い千切りにする。

  3. 3

    大根と人参に塩をふりかける。

  4. 4

    大根と人参の水分をしぼり、①の酢とあえる。

  5. 5

    ごまを入れ、完成。

コツ・ポイント

塩の加減は、味見しながら少しずつ足す。できるだけ、少量で済むように。
千切りにはスライサーを使うと便利。

このレシピの生い立ち

「おすそ分けゆいまーる」のレシピ。
レシピID : 5465962 公開日 : 19/01/23 更新日 : 19/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年4月8日
初れぽ
写真
kirinda
こちら作らせて頂きました。(^_^)

ありがとうございます！！彩りも良くおいしそうです＾＾

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縁側moyai
紅白なます
by 縁側moyai