四川風焼きなす

四川風焼きなす
焼き茄子に一芸加えようと、思いつきで。

ビールが欲しくなります!

材料 (1人分)

なす
1本~2本
中華あじ
小さじ2
適量
小さじ1
※しょうゆ
少々
※ラー油
少々
※刻みネギ
少々
(※:ソースの材料)

1

茄子を好みの大きさで切って、、、

2

背の部分に切り込みを入れて火の通りを良くし、、、

3

フライパンを暖め、ごま油を垂らし、、、

4

中火で【中華あじ】を絡めながら焼けば出来上がり!

5

写真

そのままでも味付ですが、今回は少々の醤油・ラー油・刻みネギを添えて坦々麺のイメージで組み合わせました。

コツ・ポイント

茄子を焦がさないコト位(笑)

このレシピの生い立ち

思いつきです^^)
レシピID : 546617 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/04/07

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