新玉の和風和え 梅酢の香り

新玉の和風和え 梅酢の香り
新たまねぎは、水にさらさないでそのまましゃくしゃくいただきましょう!
あまくておいしいよー。

材料

新たまねぎ
1個
絹さや
10枚
のり
適量
梅酢(お好みのお酢でOK)
50cc
砂糖
大匙1~2
醤油
少し

1

新たまねぎはスライスしておく。(水にはさらさない)
絹さやはボイルして千切りにしておく。

2

梅酢・砂糖・醤油はあわせておく。
1の材料をあえて5分ほどおいて味をなじませる。

3

のりは軽くあぶり、もみのりにする。
器に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

梅酢がポイントかな!
りんご酢や黒酢・ブルーベリー酢なんかもおもしろいかも。

このレシピの生い立ち

梅をつけたあとの酢(梅酢)を、農協でみつけたので買ってみました。
新玉大好きなだんなさまのための一品です。
「結構しょっぱいね」といわれたので、よく見たら梅酢に塩、結構はいっててビックリ。
砂糖を多めにしたら、おいしくなりました(^^)
レシピID : 546645 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

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