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塩ゆずオイスター煮込み

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Description

オイスターソースのコクと柑橘のさっぱりさで野菜をたくさん食べられる煮込み料理です

材料 （2人分）

■ 材料A：野菜
キャベツ
半玉
ほうれん草
3株
にんじん
1/2本
■ 材料B
鶏むね肉
200g
しょうが
1かけ
にんにく
3かけ
小玉じゃがいも
4個
■ 鍋のスープ
お湯
500ml
オイスターソース
大さじ2
塩
ひとつまみ
ゆず果汁
小さじ1/2
ゆずの皮（薄く切ったもの）
1センチ程度
■ 調味料
ブラックペッパー
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    材料Aを切ります。キャベツは3つにざくぎり、ほうれん草は根を取り葉と茎に分ける、にんじんはいちょう切りにします

  2. 2

    材料Bを切ります。鶏むね肉は2センチくらいに切ります
    しょうがはみじん切りにします

  3. 3

    小玉じゃがいもはよく洗い皮はむかず半分に切ります。にんにくは皮を剥きます

  4. 4

    お鍋にお湯と塩をいれ、オイスターソースを溶かします。ゆず果汁を入れます

  5. 5

    写真

    材料A,Bをいれ、ゆずの皮は刻んで上に載せます

  6. 6

    フタをして15分中火で煮込みます

  7. 7

    器に盛り付けてブラックペッパーをかけます

コツ・ポイント

オイスターソースだけだとクセも感じますが、ゆずの皮のフレーバーが加わることで食べやすさが増します。

このレシピの生い立ち

オイスターソースを活かした煮込み料理ができないか、と試しました
レシピID : 5466692 公開日 : 19/01/23 更新日 : 20/01/17

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ダイちゃんです
塩ゆずオイスター煮込み
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