ホタテのビリ辛醤油炒め

ホタテのビリ辛醤油炒め
少し豪華にそして美味しくたっぷり食べれるレシピです。
バターなしなので、カロリーオフ^^

材料 (2人分)

ホタテ
20個
醤油
大さじ2
大さじ1
レモン
大さじ1
塩・こしょう
少々
少々

1

フライパンにオリーブオイルを大さじ1(分量外)を入れ、にんにくを炒める。

2

香りが出てきたらホタテを入れ、軽く炒める。
そこにレモン汁をふりかけ軽く混ぜ合わせる。

3

醤油、蜂蜜、チリペッパー、塩コショウをしてさらに炒め、周りがしっかりしてきたら火を止め、お皿に盛って飾りのパセリをのせる。

4

写真にはタマネギとブロッコリーをゴマ油(少々)鶏ガラスープの元(小さじ1)塩コショウ(少々)炒めたものを添えています。

コツ・ポイント

ホタテの水分を軽くキッチンペーパーで拭き取ってから焼く方が油が散らなくていいです。
ホタテから出たソース&タレを最後に振りかけて食べるとより一層おいしく頂くことができます。

このレシピの生い立ち

ホタテのバター焼きばかりを作っていて他の味にも挑戦したくなったことがきっかけです。
バターを入れると味はとってもおいしいけどカロリーが気になりました。
魚介類はカロリーが少ないので、それを十分にいかしたいと思いました。
レシピID : 546680 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

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