イヌリン入りご飯(超~糖質offに挑戦)

イヌリン入りご飯(超~糖質offに挑戦)
糖質制限中でもご飯が食べたいですよね!
そんな時は、このご飯!

材料 (2合分)

2合
しらたき
200g
 
イヌリン(あれば)
大さじ2杯
200ml
 
米油(あれば)
大さじ1杯

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しらたきを包丁で細かくカットし、さっと茹でて臭みを取る

トントン叩いているだけで意外と簡単に米粒状になります

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大き目の鍋と、鍋に合うサイズのザルがあれば便利です

合うザルが無ければ鍋だけでも可

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鍋の中にザルを重ね、洗った米、①のしらたき、水を7分目ほど入れたら沸騰させる

沸騰したら蓋をせず中火にして更に5分炊く

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米から糖が出てきたらすぐザルを上げ、米だけを炊飯器へ移す

この時点で糖質は30%以上カット出来てるらしいです

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炊飯器に米を移したら、水200mlとイヌリン(あれば)を混ぜた物、米油をいれて普通に炊飯する

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2合の米としらたきが入っているので小分けにすると結構なボリュームになります

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しらたき200g+煮汁の糖質抜き+イヌリン効果、ご飯が食べたくなったらぜひ試してみて下さい

コツ・ポイント

どうしても淡泊にはなりますので少しオイルを入れるといいと思います。炒飯にしてもdood!
イヌリンには少しくせがある物もあるのでまず水に溶かして味を確認してから使用して下さい

このレシピの生い立ち

糖質制限中でもやっぱりご飯が食べたかったんですよね♪
レシピID : 5466979 公開日 : 19/01/23 更新日 : 19/01/24

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