五平餅の味噌ダレで！レンチン里芋田楽
Description
里芋の小芋をレンチンして柔らかくして、五平餅用に作った味噌ダレをたっぷりかけました。
かっちゃん杉
材料
（2人分）
作り方
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1
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里芋の洗い芋を冷凍保存したものです。
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2
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冷凍のまま、耐熱皿にのせ、水を加えてふんわりラップをして7分レンチンする。
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3
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竹串がすっと通れば、大丈夫！硬いようなら2分ほど追加する。
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4
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竹串に3個ずつ刺す。五平餅用の味噌ダレを作る。（レシピID 5462766）
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5
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表面に味噌ダレをたっぷり塗ります。そのままても美味しいですが、トースターで、ほんのり味噌に焼き色が付くと香ばしいです、
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コツ・ポイント
今回は冷凍芋を使いました。冷凍のまま、水を加えてレンチンします。大きな生の里芋の場合は、皮を剥いて、3センチ大に切り分けて、水を加え4分くらいレンチンして、竹串で柔らかさをチェックします。茹でるより簡単です(^o^)
このレシピの生い立ち
福井の友達から、毎年、大きな越前里芋と小さな洗い芋をたくさん送ってもらいます。洗い芋は冷凍して使っています。凍ったままお味噌汁や豚汁に入れて加熱して使いますが、今日は、五平餅用に作った味噌ダレかけて、田楽にしました。
このレシピの作者
かっちゃん杉
