さくっとろっなチーズコロッケ

さくっとろっなチーズコロッケ
中にはカマンベールチーズ 衣には粉チーズ&アーモンドプードル&ダイスで香ばしく仕上げました
熱々でも冷めても美味しいです

材料 (2人前(6~7個分))

じゃがいも
中3~4個
ベーコン
1枚
カマンベールチーズ
1/4個
★卵
1個
★薄力粉
10~20g
♪パン粉
30g
♪粉チーズ
10g
♪アーモンド(砕いてダイス状)
7~10粒
塩・胡椒
適量

1

ベーコンは1cm角ぐらいに切っておく ★と♪の材料をそれぞれ合わせておく(パン粉は手で細かく潰しておくち仕上がりが綺麗です) カマンベールチーズは6~7等分しておく

2

じゃがいもは皮を剥き水洗いしてから ラップで包み500wのレンジで4分程度串が通る程度まで加熱して 温かいうちにマッシュして塩・胡椒をしてベーコンを混ぜ合わせておく

3

写真

均等な大きさにわけて 中にカマンベールチーズを包み込む【アイスクリームディッシャーを使うと均等に分割できます】 平べったい円柱に成形して★→♪の順に衣をつける

4

170℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げて 油を切れば 出来上がり

コツ・ポイント

・じゃがいもが少しパサツク様でしたら 少量の牛乳orバターorマヨネーズを加えて混ぜ合わせてください・少し緩い感じでしたら細かくしたパン粉を加えて調節してください・じゃがいもをレンジ加熱する事で時間短縮と洗い物を少なくしました

このレシピの生い立ち

アーモンドのモニターに当選したので考えました
衣の部分にアーモンド&粉チーズを加える事で香ばしく仕上がりました
じゃがいも・チーズ・ベーコン・アーモンドの相性は最高です
レシピID : 546754 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/09

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