横須賀野菜のサラダケーキ

横須賀野菜のサラダケーキ

Description

カラフルな横須賀野菜で華やかに♡まるでケーキなサンドイッチ♪

材料 (1人分)

食パン(8枚切り)
2枚
キャベツ
50g
人参
10g
マヨネーズ
適量
少々
紫白菜
30g
お好みの調味酢
少々
ゆで卵
1個
粒マスタード
小さじ1
ブロッコリー
10g
ハム
2枚
ポテトサラダ
100g

作り方

1

食パンを型で抜き、片面にバターを塗っておく。

2

ゆで卵を作り、さいの目に切って刻んだブロッコリー、粒マスタードと合わせる。

3

キャベツ、ニンジンは洗ってみじん切りにし、塩もみする。
しんなりしたら水分をよく絞り切り、マヨネーズを加え混ぜる。

4

紫白菜は洗ってみじん切りにし、調味酢を加え混ぜる。

5

型の1番下からパン、※ポテトサラダ、4、3、ハム、2を重ね、最後に残りのパンを乗せて押さえ、型から抜く。

6

上部のパンにクリームチーズを塗り、お好みの野菜等で飾る。
(今回はカラフル大根の甘酒漬けを花形にしました)

コツ・ポイント

ポテトサラダはピンクポテサラにしていますが、普通のポテトサラダでもOKです。

☆ピンクポテサラ
ジャガイモを紅くるり大根、牛乳と煮ました。
レシピID : 5475237

☆カラフル大根甘酒漬け
レシピID : 5421082

このレシピの生い立ち

~食育ソムリエレシピ~
ちょっとした一手間で普通のサンドイッチがまるでケーキに変身☆カラフルな横須賀野菜を取り入れて、食卓をおいしく楽しくHappyに♪^^
レシピID : 5467540 公開日 : 19/02/08 更新日 : 19/02/08

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