簡単!たっぷり大根おろしのハンバーグ

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Description

たっぷりの大根おろしでデトックス!火を通した大根おろしは辛味が抜けるので、子供も美味しく食べられます。

材料 (4人分)

400g
130〜150g
少々
15㌘
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに大根おろしをすり、米粉とごま、長ネギ、塩を入れてフォークでぐるぐる混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、手で軽く整形したバーグを入れる。
    この時点でバーグは柔らかめです。

  3. 3

    やや強火で両面に焼き色をつける。焼き色がついたら、弱火にして蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら完成!

コツ・ポイント

米粉の種類、その時の大根の水気で米粉は調整します。ボウルで混ぜてる時点では柔らかめでOK!焼いてるうちにもっちりします。あれば干しエビを入れても美味。
多目に作って次の日のお弁当には照り焼きっぽくしても美味。

このレシピの生い立ち

ヘルシーかつ子供も満足するバーグを作りたくて、大根おろしをたっぷり入れて作りました。ゴマのプチプチがアクセント!
レシピID : 5467738 公開日 : 19/01/24 更新日 : 19/01/24

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