母直伝!常備菜【人参きんぴら】

母直伝!常備菜【人参きんぴら】

Description

材料は何でもおっけい!
今回は人参×エリンギで♪
蓮根、舞茸、ごぼう、冷蔵庫の余り物で常備菜☆

材料

人参
一本
エリンギ
1パック
*醤油
大さじ1〜(お好みで)
*塩コショウ
少々
*砂糖
小さじ2(なくても良い)
*顆粒だし
小さじ1
*ごま油
小さじ1〜2
*酒
小さじ1
ゴマ(白でも黒でもok)
適量
お好みで

作り方

1

人参は千切り
エリンギは食感を出すために繊維を断つように斜めに切ってから太めの千切りにする。

2

フライパンに油を入れて①を炒める。
しんなりしたら酒、顆粒だし、砂糖、塩コショウを入れて炒める。

3

最後に醤油を回し入れてごま油とごまを全体に馴染ませたら完成☆

コツ・ポイント

エリンギの切り方で食感が変わります。

このレシピの生い立ち

母から教わったものを子供も食べやすいように七味なし砂糖ありで作りました!
レシピID : 5467942 公開日 : 19/01/24 更新日 : 19/01/24

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