そら豆と新じゃがのふわふわお麩グラタン風

そら豆と新じゃがのふわふわお麩グラタン風
お麩に牛乳・コンソメ・バターを加えて煮込んでホワイトソース風の味付けをしました♡

材料 (4人分)

お麩
25g
牛乳
300ml
バター
大さじ1/2
そら豆
5~6本
新じゃが
2個
とろけるチーズ・パン粉
お好みの量

1

鍋に牛乳・コンソメ・バターを入れて、お麩を手で崩しながら加えて弱火にかける。

2

お麩が牛乳を吸って、汁気が少し飛ぶまで2~3分煮込む。

3

そら豆は包丁で少し切れ目を入れて、耐熱容器に入れてラップをして2分くらいレンジで加熱し、皮をむく。新じゃがは皮をむいてラップに包み柔らかくなるまでレンジで加熱し、一口大に切る。

4

耐熱容器に②を入れて、③を並べてとろけるチーズ・パン粉を振り、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

★そら豆をレンジで加熱するとき、切れ目を入れると皮がむけやすいです。

このレシピの生い立ち

子供達が小さかったときに、お麩や食パンでグラタンもどきを作っていました。スーパーで美味しそうなそら豆と新じゃがを見つけたので、一緒に焼きました。
レシピID : 546804 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

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美味しく出来ました♪

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