《トップ10入り！》カブと油揚げの煮物

油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、短冊に切ります。

カブは大胆に厚めに皮をむき、大きめの乱切りに。

彩りの人参は一口大の乱切りに。

水が減ってるようなら、ヒタヒタまで水を足す。顆粒出汁と調味料と油揚げを入れ、蓋をして中火で煮詰める。

カブの葉は、1㎝幅に切っておく。

煮汁が鍋底から２㎝くらいになったら、中身を器に盛る。
残り汁にカブの葉を入れて、さっと火にかける。