明太ポテチーオムレツ☆

明太ポテチーオムレツ☆
ボリュームのある卵焼きです♪
とっても美味しいおかず♪

材料 (2~3人分)

明太子
1腹
4個
じゃがいも
中1個
とろけるチーズかスライスチーズ
1枚
お好みでクレイジーソルト
適量
牛乳
大さじ2

1

じゃがいもは、皮を剥いて1cmの角切りにしてレンジで3~4分チンして柔らかくしておく。
明太子は皮をとってほぐしておく。
チーズは細かくちぎっておく。

2

じゃがいもの荒熱が取れたら、材料をすべて混ぜる。

3

フライパンに油を入れ、材料を流し込み弱火で蓋をして、両面じっくりと焼き上げて出来上がり☆

コツ・ポイント

お好みでマヨネーズをかけても美味しいです♪
明太子に塩気があるので、クレイジーソルトは入れすぎないようにしたほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の整理として考えました。
レシピID : 546823 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

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